Coteaux du Lyonnais Antique Bellum Rouge Magnum 2021

L’Antique Bellum représente « la Crème » et l’Extrême de l’appellation. Il figure un challenge agro-œnologique visant à pousser la concentration (au niveau des baies) et l’extraction (au niveau vinification) à son paroxysme. Produit sur un micro-terroir, composé des meilleures parcelles dans les plus beaux millésimes, l’Antique Bellum est définitivement un vin rare avec un tirage limité à 2000 bouteilles. La sélection parcellaire effectuée regroupe des terroirs très variés afin d’obtenir le plus de richesse et de complexité possible. La délimitation exacte de ce micro-terroir relève en conséquence de nos secrets de fabrication. La robe présente un beau rouge sombre et profond. Le nez se révèle subtil et complexe avec des notes d’épices (poivre noir) et de réglisse. L’attaque en bouche est marquée par des tanins fins et parfaitement fondus. Vous pourrez le déguster sur des plats en sauce, des plats épicé ou encore du fromage.