Fleurie Rouge 2021

Issu de parcelles granitiques, ce Beaujolais crus est vendangé manuellement. Vinification avec macération semi-carbonique en grappe entière. Elevage en foudre anciens et cuves inox. Cette méthode donne un vin à la robe rouge framboise et nez flatteur aux arômes de cassis et mûre écrasée.

Bouche ample et charnue au bouquet parfumé d’iris, d’ambre et de violette. Tanins souples. Il pourra accompagner des salades de gésier ou foies de volailles, un rôti de porc au gingembre, des viandes rouges grillées ou même des poissons comme la lotte. Se marie également avec des plateaux de fromage ou desserts à base de fruits rouges.