Crémant de Bourgogne Brut Blanc

Ce Crémant de Bourgogne provient de parcelles aux sols granitiques. Vinifié en méthode traditionnelle avec les cépages Chardonnay (35%), Pinot noir (25%), Gamay (20%), Aligoté (20%), on effectue un pressurage lent suite auquel seules les premières presses sont conservées. Fermentation en cuve inox et vieillissement de 12 à 15 mois sur lattes. Robe jaune et bulles fines. Nez fruité aux notes de fruits exotiques et d’agrumes. En bouche, on retrouve des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et une touche beurrée. Parfait à l’apéritif, mais aussi sur saumon gravlax, des sushis ou bien en dessert sur une tarte amandine aux poires. A boire très frais (8°C) et dans l’année.